Le masserie del salento: un pò di storia

Un tempo del tutto abbandonate, oggi ristrutturate e trasformate in ristoranti, resort, relais di charme, ville private ed agriturismi queste sono le masserie del Salento. L’origine del loro nome risale al Medioevo, quando queste costruzioni rurali erano abitati da una pluralità di famiglie di agricoltori che dedicavano la loro vita a coltivare prodotti necessari alla…

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I 3 punti cardine per riconoscere un olio extravergine di qualità

L’olio extravergine di oliva è uno dei cibi più nutrienti, salutari e preziosi per il nostro organismo. Considerato l’alimento principe della dieta mediterranea, questo essenziale condimento non può assolutamente mancare sulle tavole degli italiani. L’Italia è una delle principali nazioni produttrici di olio. Puglia, Calabria e Sicilia sono le regioni che insieme detengono l’85% della…

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